以前から気になっていたお店が、やっと近くに来てくれました。
横浜発の生ドーナツ専門店『UNI DONUTS（ユニドーナツ）』さん。購入前のイメージは「クリームがたっぷり入った揚げドーナツ」。正直、たくさんは食べられないだろうな〜と思っていました。
でも、食べてみたら・・・・・あれ？これ何個でも食べられるやつだ。 ( *´艸｀)
『UNI DONUTS』ってどんなお店？
『UNI DONUTS（ユニドーナツ）』は、横浜発のカフェ＆ロースタリーブランド『UNI COFFEE ROASTERY』から生まれた生ドーナツ専門店です。
2023年7月、『UNI COFFEE ROASTERY』 店舗での販売開始直後からの反響を受け、同年12月には横浜・阪東橋に専門店としてオープン。現在は、横浜を中心に20店舗以上を展開しています。
【UNI DONUTS】SNS投票で1位に輝いた春のフレーバー〈桜餅〉が、3月27日（金）より登場 | 株式会社GRACEのプレスリリース
2025年2月に『株式会社Sweet Pixels』が、運営会社である『株式会社GRACE』とマスターフランチャイズ契約を締結し、幅広い地域で手に取れるようになりました。
おかげ様で私もやっと！御馳走になることができました。２年越しの夢達成です。
( *´艸｀)
シンプルから贅沢クリームまで、フレーバー色々
『UNI DONUTS』の特徴は、かぼちゃを練り込んだ生地。
口の中でとろける、ふんわりとした「生食感」を実現するために、パティシエたちが何度も試行錯誤を重ねました。
UNI DONUTS
ベースとなる生地には、ドーナツに優しい甘みとふんわり感をもたらすカボチャを丁寧に練り込んでいます。
フレーバーは全部で６種類。今回、私が食べたのは以下の３つです。
※価格は購入時のものです。変更になる場合があります。
| 商品名 | 価格（税込） |
|---|---|
| ユニドーナツ | 250円（税込） |
| ホイップ | 350円（税込） |
| カスタードホイップ | 400円（税込） |
その他、いちご（450円）、抹茶（450円）、チョコ（500円）です。
サイズは直径約7〜8cm、厚さ約4cmのころんとした丸い形。穴の開いていない、まんまるドーナツです。
揚げているのに生ドーナツってどういうこと？
揚げているのに『生ドーナツ』とは、これ如何に？
- 普通のドーナツと同じ材料を使って油で揚げている
- 穴が開いておらず『まんまるい』形
- 生の生地を食べているような、ふわもっちりとした食感
上記にちなんで「生ドーナツ」と呼ばれているそうです。※諸説あります
実食。
1．ユニドーナツ
まず、見た目から。カボチャが練り込まれた生地はオレンジ寄りの黄色で、表面には粉砂糖がかかっています。ころんとしたフォルムが、なんともかわいい。
一口かじると、外側はサクサク、内側はもっちり。この食感の違いが絶妙で、あっという間に無くなってしまいました。
カボチャの味が思ったより濃厚！しっかりとカボチャの風味が感じられて、これだけで十分満足できる美味しさです。クリームがなくても、全然物足りなくありません。
揚げているのに重たくなく、軽い食べ心地。5個は食べられる！
2．ホイップ
生地の半分以上を占めるたっぷりのホイップクリーム。断面を見るだけで、その量に驚きます。
クリームは軽くてやさしい甘さ。甘さ控えめなので、生地の甘みや粉砂糖との三位一体のバランスがとても心地よいです。固めのクリームなので、食べていてこぼれ落ちる心配がないのも地味に嬉しい。やわらかいクリームも好きですが、個人的には重力に敗北することが多いのでポイント高いです。
3.カスタードホイップ
商品名から「カスタードたっぷり」を想像していましたが、実際は、ホイップクリームがメインで、カスタードが添えられている印象。ホイップクリームの軽さが強めに感じました。
クリームの色は通常のカスタードより白め。バニラビーンズの風味は控えめで、甘さも抑えてあります。食感はホイップと同様のなめらかさで、重たさはありません。
カスタード感を期待していた方は少し驚くかもしれませんが、これはこれで上品な美味しさです。
購入時の注意点？
暑い季節は、粉砂糖が溶けます・・・。
こればかりは仕方ない。保冷剤は入っていないので、夏場は特に要注意です。
溶けても美味しいです。 ( *´艸｀)
また、当日中に食べるのがベスト。冷蔵庫で保管もできますが、生地がやや固くなります。固くなっても美味しいのですが、せっかくなら『ふわもっちり』の食感を楽しんでほしいので、買ったらなるべく早めに食べてみてください！
まとめ ～ 何個でも食べられそうな軽さに驚く、かぼちゃの生ドーナツ
『UNI DONUTS』は、揚げドーナツなのに重たくなく何個でも食べられそう、そしてカボチャの風味とふわもっちりの生食感が楽しめる生ドーナツでした。この「生食感」こそが『UNI DONUTS』の一番の魅力なんだと、食べてみて実感しました。
お値段はちょっとお高めですが、その分『特別な1個』を楽しめるご褒美スイーツとしてぴったり。お店を見かけたら、ぜひ手に取ってみてください～。
